About The Restaurantお店のあれこれ

オーナー夫妻からの御挨拶

店名の『アシルワード』は、恵みの意味。自然の恵みをしっかりと味わえる料理、それに、皆様へのサービスや店内の雰囲気。私たち2人のこだわりがたっぷりと詰まった当店で、ぜひゆっくりとお食事をお楽しみください。インドカレーはあまり食べたことがないという方から”通”の方まで御満足いただけるように、２人のシェフともども日々努めております。

• 千葉 諭

  都内での会社員（雑誌の編集＆デザイナー）時代、結婚を機にインドやネパールの食文化に強く興味を持つようになり、生まれ故郷の金沢市で2012年に『アシルワード』をオープン。好きなメニューは、ダール＆ライス。恥ずかしながら（？）、辛いものはやや苦手。スポーツ観戦と音楽、旅行が趣味。

• 千葉 セーヌ

  カトマンズから日本にやって来て10数年。プロモジ・シェフと並ぶ当店の顔。母国語と日本語のほかにヒンディー語と英語も流暢で、料理では辛いものがとにかく大好物です。辛いもの好きなら私も！という方は御来店時にぜひお声がけください（日によって違いますが、激辛の調味料を味見にお渡しします）。

店舗詳細